Ebakitzeko taula hau sukalderako egokia da eta janari-mailako silize gel materialarekin egina dago.Bere errendimendu bikaina, tenperatura altuarekin eta baxuarekin kontaktua, ez da itxuraz aldatuko, ez du substantzia toxikorik eta gas kaltegarririk isuriko, eta erabiltzeko segurua eta ingurumena errespetatzen du.
Egurrezko mozteko taula tradizionalarekin alderatuta, silize gelz egindako mozteko taula mota hau arinagoa da, eta haurrek ere erraz eusten diote.Fruta edo haragia mozten den, ez da erraza mozteko taulan arrastoak uztea.Bizitza luzea du eta ez da erraza aldatzea.
Erabili ondoren, garaiz garbitu daiteke.Garbitu ondoren, bakterioak eta zikinkeria ez dira erraz geratzen.Zuloekin diseinatuta dago, sukaldean lekurik okupatu gabe zintzilikatu eta gorde daitezkeenak.
Irristatzearen aurkakoa, iraunkorra, tenperatura altuko eta baxuko erresistentzia, bakterioen aurkakoa eta mildiurik gabeko abantailak ditu.
